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石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。

by Staketei
焼きます
鮎のおいしい時期になりましたね~♪

こちらは調理場で撮影しました
夕食で出す「焼き物」の準備をしているところです

鮎さんを串に刺しています
焼きます_c0148656_6454995.jpg
痛そうですね! これからおいしい「塩焼き」になっていただきます

「滝亭」で出す鮎は、あえて小ぶりのものを使用しております
おかでで頭から骨まで丸ごと残さずおいしく食べることができちゃいます

今の時期は、夕食はもちろん昼食でも鮎料理を出しています
    旬の鮎料理を堪能! 昼食プラン『旬会席』


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by Staketei | 2013-06-20 17:30 | 新着情報