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お腹を空かせていた私に調理長がくれたのコレ!!
能登牛の肉味噌(柚子風味)であります ソレをいろいろやって調理に使用いたします ですがいろいろやっているうちにどうしても使用しない余りの部分が出てくるそうです そんな余った能登牛のお肉を味噌とコネコネして肉味噌にした訳であります そのうち売店で売り出そうという密かな野心のもと、実験的につくってみたらしいです それに柚子などの風味が加わって味に深みが増しています 白いご飯に凄く合います!! 売店で売るかはともかく、できれば私のおかず用にまたつくっていただきたい一品です にほんブログ村 こちらも、ワンクリックお願いします!
by Staketei
| 2014-05-26 22:43
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