石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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朝採れ筍!
この時期の「滝亭」では地元の山で採れた筍をご夕食やランチコースでご提供しております

今日も農家の方が朝採れの筍をたくさん持ってきてくれました!
土がいっぱいついた状態で(笑)

そのまま厨房にもっていく訳にはいきませんので、勝手口で洗います
ついでに皮も剥いてしまいます
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c0148656_20482259.jpg
勝手口での悪戦苦闘の末、厨房にて筍さん達はおいしいお料理に生まれ変わるのでありました!!

新鮮な朝採れ筍はおいしいですよ~
ぜひご賞味くださいませ♪

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by staketei | 2016-04-22 20:51 | 新着情報