石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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2017年 11月 20日 ( 1 )
九谷の絵皿と能登河豚のてっさ
調理場で撮影しました!
九谷焼のお皿にのっているのは、能登産のトラフグの“てっさ”(フグ刺し)です
c0148656_7451795.jpg
色鮮やかな九谷の器
食材によっては器の色彩に負けてしまうことがあります
ですがこんな風に白身の薄づくりなんかだと、ナイスな組み合わせになります♪


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by staketei | 2017-11-20 07:48 | 新着情報