石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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2017年 12月 02日 ( 1 )
ついに収穫!! 秋ウコン
今年の5月に敷地内に植えた秋ウコン
かなりの大きさに成長しましたが、寒くなるにつれ少しずつ枯れてきました
c0148656_610436.jpg

という訳でいよいよ収穫であります!!
c0148656_6111343.jpg
掘って掘ってほりまくりました
たくさんあるので大変でした(汗)
これでまだ3分の1くらいです
c0148656_6121810.jpg

土まみれなので、水で洗い流します
ぜんぶは落とし切れませんでしたが、あとは洗い場さんに丸投げです!
c0148656_611354.jpg

せっかくなので、少しだけいただきました♪
c0148656_6114853.jpg

手塩にかけて育てた大量のウコン
いったい「滝亭」の会席料理の中でどう使われるのでしょうか?
いまのところ、育てた私も、押し付けられた料理長にも分かりません・・・


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by staketei | 2017-12-02 06:19 | 新着情報