石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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九谷の大皿の上に♪
調理場で撮影しました!!

九谷焼の大皿にのっているのは能登牛のお肉であります♪
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人気の宿泊プラン能登牛しゃぶしゃぶ付き!! 【厳選プラン】のため用意しているところを撮りました


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# by staketei | 2018-01-16 09:28 | 新着情報
ドラマ「99.9」の第二話で金沢が登場します♪
昨日のTBSドラマ「99.9」、おもしろかったですね~♪
「陸王」もよかったですが、こっちも見ていて楽しいです

今後も、ドラマ内での松本潤さんや木村文乃さんの活躍に注目ですね!
第2話は金沢が舞台ということです
劇中第1話の最後の方でも少しだけ金沢のあちこちが登場していました
「ひがし茶屋街」とか田園に囲まれた某旅館とか・・・

次回予告を見る限り、いろいろ登場するみたいなので楽しみです
そういえば、見たことのある格子のロビーみたいな場所もうつっていました
いったいどこだったか、よく思い出せません(汗)


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第2話も楽しみです!!

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# by staketei | 2018-01-15 07:27 | 新着情報
新しいデザートカップ
昨年の年末に購入したばかりのデザート用のカップです!!

石川県が誇る陶磁器メーカー「ニッコー」さんの製品であります
デザインを料理長自ら営業の方と打ち合わせをして決めたセミオーダーの代物です
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日月紋をイメージしたデザインです
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「ニッコー」さんの製品は見た目がいいだけでなく丈夫なところも嬉しいです
長く大事に使っていきたいと思います


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# by staketei | 2018-01-14 06:27 | 新着情報
冬の北陸ではよくあることです(たぶん)
ひさしぶりの大雪であります!!
いやはや大変であります(汗)
雪のせいで車が出せなくて朝から冷や汗ものの毎日であります

大雪になるわ、40頭の猿の大群が市街地で暴れまわるわ、テレビ塔は焼けるわ・・・
ここ数日の金沢市はゴッサム・シティも真っ青のなんでもありの状況です!


まぁ、言い過ぎました(笑)
大雪は一年に1回か2回あります
猿も山で退屈してたんで遊びに来たのかもしれません
テレビ塔への落雷はよく分かりませんが気の毒でした

雪は大変ですが、雪景色がきれいなのは間違いありません
せっかくですので冬の「滝亭」自慢の雪化粧された中庭をぜひお楽しみください♪
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# by staketei | 2018-01-13 22:42 | 新着情報
お正月の思い出
昨日ご宿泊になられたお客様には、夕食の際に「七草粥」をご提供いたしました
「七草粥」効果でお客様が無病息災で今年をお過ごしいただけたらと思います♪
写真は撮り損ねました!

仕方ないので、お正月のときに撮影した朝食の「おせち」をアップします
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料理長をはじめとする調理スタッフが年末にかなりの時間をかけて用意するだけの力作であります!

「七草粥」も、「おせち」も、日本の“食”における大切な伝統です
“和”の文化の象徴の一つでもある旅館につとめる私どもも、できる限り大事に残していきたいと思います


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# by staketei | 2018-01-08 06:47 | 新着情報