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石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。

by Staketei
夜の玄関で
玄関のアプローチところで撮影しました

真っ赤に染まった楓がライトに照らされて、とてもきれいでした
夜の玄関で_c0148656_2272214.jpg
          角度を変えて・・・
夜の玄関で_c0148656_2273883.jpg
私の携帯電話のカメラでは、やっぱりきれいに写りませんね
少し残念であります

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# by Staketei | 2012-11-26 22:10 | 新着情報
寒鰤です
「死んだ魚のような目をしているな」
   一度は言ってみたいかっこいいセリフですよね
              とりあえず、言ってみました!

写真は、ご覧のようにすでに亡くなっていますが鰤さんです
調理場で“オン・ザ・まな板”な状態のときに撮影しました
寒鰤です_c0148656_22323946.jpg
こちらの鰤さん、目はすでに死んでいますが、その身はピチピチ新鮮そのものです

さらに鰤の旬は産卵期前で脂がのる冬とされ、今が一番おいしい時期なわけであります
「寒鰤」と呼ばれるこの時期の鰤の味は、本当に最高です!!
というわけで、写真の鰤さんもお客様においしく召し上がっていただいたことと思います

お造り、照り焼き、鰤しゃぶ、鰤大根などなど・・・
おいしいおいしい「寒鰤」をこの冬に堪能いたしましょう♪

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# by Staketei | 2012-11-24 22:47 | 新着情報
中庭、改造中
今日も大忙しでした~

休憩ついでに中庭を見ながらちょっと一息
中庭、改造中_c0148656_23282125.jpg
今回の辰巳亭のリニューアルにあわせて、中庭もいろいろといじっています

桜を植えたり、木々を移植したり・・・
写真の竹林の場所では、つつじを別の場所に移植して小さな石灯篭を置きました
遊歩道に敷いていたウッドチップは小汚くなったので、取り除いて砂利を敷きなおしました

もっともっと立派なお庭にして、皆さまの目を楽しませたいと思います♪

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# by Staketei | 2012-11-23 23:34 | 新着情報
雪吊り、はじめました
一昨日、旅番組“いい旅夢気分”で「滝亭」をご紹介いただきました
TVの影響力は本当に凄いんですね、お問い合わせ&ご予約が殺到しております♪

話変わって、昨日からお庭や玄関では雪吊りの作業がはじまりました
寒くなってきましたので、いつ雪が降るか分かりませんしね
まだ大丈夫だとは思いますが、油断は禁物でございます
雪吊り、はじめました_c0148656_7172394.jpg
雪吊り、はじめました_c0148656_7183675.jpg
天気も気温も落ち着いていて、雪吊りの作業日和の一日でした


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# by Staketei | 2012-11-23 07:20 | 新着情報
巨大「加能蟹」現る!?
「滝亭」の調理場の一角に巨大な“加能蟹”が出現しました!!

クリックすると画像が大きくなります
巨大「加能蟹」現る!?_c0148656_2146556.jpg
    ベタですが、タバコの箱を横に置いてみました(笑)

いつも「滝亭」に別注料理用にやってくる加能蟹も大きいものばかりです
ですがこの蟹はそれよりも一回りも大きいものでした(汗)
当然、お値段も凄いことに・・・
           正直、腰を抜かすほどの金額でした

これほど大きなものは滅多にいませんが、おいしくて大きな加能蟹
           ぜひ「滝亭」でご賞味くださいませ♪

【“活”加能蟹づくしプラン】
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# by Staketei | 2012-11-19 21:54 | 新着情報