石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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宿泊客に多いこの頃の要望
夕食の料理に別注として、「地物カニ」を食べたい。1パイおいくらですか?
又、料理方法はどのような感じですか?
 以上の問い合わせが多くなっています。

お答えします。地物「加能カニ」1パイ20,000円から25,000円。
 調理方法は、湯出カニか焼き・刺身カニとなります。

 貴方もどうですか?
ワンポイントアドバイス・・・・・香箱カニもご賞味ください。1パイ2,000円から3,000円
 です。金沢の人はこちらのカニが美味しいと思っています。)
# by Staketei | 2007-12-20 10:10
色々なリニュアールについて
ホームページのリニュアールに向けて、写真撮影・ページ校正等忙しく
頑張っています。
 又、皆様にお知らせがあります。
 来年の新館増設リニュアールを目指して「滝亭」の工事が始まりました。
 (配管関係、立ち木等の移設などで、お客様にはご迷惑はかかりません。)

このブログを使い、リニュアールの模様をお伝えしていきたく思っています。
こうご期待ください。
# by Staketei | 2007-12-12 13:20
忘新年会プラン
12月1日から「忘新年会プラン」を始めています。
 町会新年会、会社の新年会、婦人団体の集まり、各種団体の新年会に是非
ご用命くださるようお願いします。
 
 
# by Staketei | 2007-12-08 12:50 | 新着情報
金沢郷土料理について
*鴨肉を使い、加賀すだれ麩・しいたけ・青物等の食材を、とろみのある出し汁と山葵で
食べる・・・・「治部煮」今からの季節は本当に美味しいよ!

岩魚の骨酒・ふぐのヒレ酒始めました。
 (辛口のお酒「立山」を、熱燗で注げば飲みすぎも仕方なしかな!)

*冬の大根と鰤の頭をやや甘めに、時間をかけてゆっくりと煮ていきます。出来上がりの
 大根は金色に輝き食せば鰤の旨みを吸いなんとも言われぬ美味しさが広がります。

 ・・・・・これが「ぶり大根」です。冷めても美味しさが増すのはなぜ

*わたしのおすすめ
  加賀蓮根をすりつぶして、味噌汁として食べる。・・・・絶品です。体がポッカポッカと温まります。
食べたい!
# by Staketei | 2007-12-05 13:37
滝亭BLOGを開設いたしました
金沢犀川峡温泉 清流山水の宿「滝亭」では、ホームページリニューアルにともなってBLOGを開設いたしました。

お勧めプランや季節の話題など、滝亭の最新情報を発信してまいります。どうぞご期待ください。
# by Staketei | 2007-11-22 15:26 | 新着情報