石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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お昼に・・・
お昼に手作りのハントンライスを食べました!

ハントンライスといえば、金沢を代表するB級グルメ
某TV番組でもとりあげられ、一躍有名になりましたね♪
能登出身の私は金沢にくるまでまったく知りませんでしたが(笑)
c0148656_6335223.jpg
お弁当として持ち運びしやすいよう、タルタルソースはは控えめになっております

見た目も味もなんだか不思議な感じの金沢の郷土料理
そんな素敵なハントンライス
金沢にお越しの際にはどこかの定食屋さんでぜひご試食くださいませ!!

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# by staketei | 2017-05-27 21:30 | 新着情報
黒竹、切断!!
中庭の一角から生えてきた黒竹もだいぶ伸びてきました!
c0148656_74436.jpg
という訳で、そろそろ先端をちょん切ることしました!!
c0148656_7443576.jpg
これでこれ以上、伸びませんし
これから枝や葉っぱを出して竹っぽくなっていくことでしょう
まだまだ緑色ですが、1年後には黒光りした格好いい黒竹に出会えると思います♪

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# by staketei | 2017-05-25 07:45 | 新着情報
モリアオガエルさん?
辰巳亭の渡り廊下で、ちょっと変わったカエルさんに会いました♪

アマガエルさんにしてはちょっと大きめのカエルさんです
以前、加賀の方で出会ったモリアオガエルさんに似ていました
確かめようとしたらピョンピョン跳ねて、小川に飛び込んでいきました
c0148656_23313333.jpg
手を伸ばして捕まえようとも思いましたが、可哀そうになってやめました
かわいいカエルさんの正体はわからずじまいです
ただちょっと大きいですから、できればお客様のところには出てきてくれないと嬉しいです

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# by staketei | 2017-05-21 23:32 | 新着情報
ウコン畑の様子
先々週に植えたウコン畑は特に変化なしであります
c0148656_223972.jpg
いつになったら芽が出るんでしょうかね~?
このまま芽が出なかったら、なかったことにするかもしれません・・・

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# by staketei | 2017-05-19 11:02 | 新着情報
今日の調理場
調理場を通りかかった際に、料理人さんたちがいろいろやってたので何となく撮影しました

輪島港であがったという、今が旬の地物毛蟹さんであります!
冬のズワイガニもおいしいですが、石川県の毛蟹もおすすめですよ~♪
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一瞬、見てはいけないモノを見てしまったような気がしました・・・
メジマグロさんをさばいているところであります
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今日も新鮮食材さんたちがおいしいお料理に生まれ変わっている「滝亭」の調理場でした!!

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# by staketei | 2017-05-18 22:02 | 新着情報