石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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お正月です!
あけましておめでとうございます!!
本年もよろしくお願い申し上げます

今年もお正月のお茶菓子は「福梅」です
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お正月期間にお泊りいただいたお客様には、干支の根付をプレゼント♪
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「福梅」も「根付」も毎年の恒例となっております
マンネリなのか、伝統なのかはよく分かりませんが、お客様が喜んでいるようなので続けたいと思います


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by staketei | 2018-01-02 22:07 | 新着情報
大晦日とお正月
大晦日から1月3日まで大忙しで終始バタバタしていましたが、なんとか無事に終わり安堵しております

ちょっとだけ振り返ってみます

大晦日には例年通り、従業員食堂で年越し蕎麦を食べました
今回は鳥天も付くという大盤振る舞い♪
でも個人的には鳥天よりも海老天の方がうれしかったです・・・
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元旦に撮影しました裏庭の夫婦滝です
長らく1本しか流れていない状況が続いておりましたが、年末から奇跡的に夫婦滝として復活しました
2本目の滝が復活した理由は未だに不明であります
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お正月期間に朝食でご提供した“おせち”です
色彩豊かでおいしいその内容は、お客様から好評価をいただきました
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その他にいろいろあった気がしますが、割愛いたします
今年もいろいろあるとは思いますが、何とか無事にいくようがんばります

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by staketei | 2017-01-04 22:29 | 新着情報
あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます!
本年も「滝亭」をよろしくお願い申し上げます
  
  日中に撮り損ねた玄関のしめ縄です
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  お正月期間にのみご提供している金沢の伝統菓子「福梅」です
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  つまみ食い、・・・試食をいたしました
  おいしかったです♪
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こんな感じでとりとめもない内容ばかりになりますが、今年もこのブログを更新していきたいと思います

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by staketei | 2017-01-02 22:45 | 新着情報
年末の恒例
お正月の準備のため、今年の年末も忙しく動き回っております

やっぱりあたふた鏡餅の準備風景です
私が三方を落として壊したり、橙の葉っぱが取れたり、裏白の向きで議論したり、ぐだぐだ・・・(笑)
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そんなこんなで完成した複数の鏡餅を館内各所へ配置いたしました!!
   
       石川県の鏡餅は紅白で用意いたします
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客室や玄関のお花も正月仕様にして、大晦日&お正月の準備は万端であります(たぶん)
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by staketei | 2016-12-31 02:35 | 新着情報
食べてばっかりお正月
バタバタ大忙しのお正月でしたが、一応、それっぽいことはやりました!

初詣に行きました
隙を見て、朝食用のおせちをつまみ食いしました
お雑煮も調理場の人に作ってもらいました

あとお正月のお客様用のお茶請けのお菓子である「福梅」も試食しました♪

紅白の「福梅」です
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おいしかったです!
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by staketei | 2016-01-05 07:49 | 新着情報
しめ縄です
昨日、しめ縄を玄関に飾りました!
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年越しにむけて、準備がすすむ滝亭でした♪

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by staketei | 2015-12-29 10:51 | 新着情報
お正月っぽいですね
宴会場の床の間に飾ってあるお花です
松を組み込んでお正月風にしてあります
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by staketei | 2015-01-03 23:34 | 新着情報
元旦
明けましておめでとうございます!!
本年も「滝亭」をよろしくお願い申し上げます
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さてさてお正月からいきなりたくさんの雪が降ってしまいましたね~
朝起きたら、お外が真っ白、ビックリいたしました

玄関のところの木々も降り積もった雪でこんもりしております
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お食事処「楽膳」の大窓から撮影しました
あまりの寒々とした光景に、暖房の効いた館内にいる幸福を噛みしめました(笑)
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雪かきや雪おろし、おっかなびっくり雪道運転などなど・・・
新年早々からお天気のせいで大変な苦労をさせられました本日でした


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by staketei | 2015-01-01 23:12 | 新着情報
お腹いっぱいお正月!
明けましておめでとうございます!!
本年もよろしくお願い申し上げます

新年早々の本日、朝からドタバタしておりました
やっぱり前日からたくさんのお客様が宿泊されていたのでやることがいっぱいです

調理人さんたちも昨晩は遅くまで残って、今朝の朝食で出す“おせち”の仕込みをやっていました
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     「滝亭」特製の“おせち”であります
     調理長が余分につくってくれましたので、おいしくいただきました♪


同じく本日の朝食で出た“お雑煮”
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     これも調理長が余分に・・・
           おいしかったです♪


お正月期間、「滝亭」ではお茶菓子として“福梅”を出しております
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     石川県で古くから伝わるお正月のお菓子である“福梅”
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     見た目からしてめでたそうな最中でございましょう~
     お客様にご提供する前に、僭越ながら私が試食させていただきました!!
           おいしかったです♪

とりあえず、忙しいながらもお腹いっぱいの元旦を過ごすことができました

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by Staketei | 2014-01-01 23:56 | 新着情報
明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます
本年も「滝亭」をよろしくお願い申し上げます!!
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お正月期間ということで、「滝亭」は連日満員、大忙しであります
新年から本当にありがたいことでございます

ちょっとだけお正月の「滝亭」の様子を・・・

30日に館内各所にセットした鏡餅です
今年もセッティングの際、熱い議論と密な検証がおこなわれました
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お料理もお正月(お祝い)の特別献立です
器からして、普段はあまり使用しないものです
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本日から昼食処「楽膳」の営業も再開しております!
  「滝亭」で新年の門出をお祝いされませんか♪
               ご来亭お待ちしております

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by Staketei | 2012-01-01 18:46 | 新着情報