石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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タグ:ズワイガニ ( 23 ) タグの人気記事
雑誌「サライ」1月号に掲載されました
雑誌「サライ」の1月号に「滝亭」が掲載されました!
c0148656_2322128.jpg
載りましたのは、蟹特集のページのところです
加能蟹(石川県産ズワイガニ)を使用した当館の料理の紹介で、なんと2ページも載っています♪
きれいでおいしそうな蟹さんの写真ですので、機会がありましたらぜひご覧くださいませ


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by staketei | 2016-12-22 23:06 | 新着情報
冬はやっぱりズワイガニ
雑誌の撮影に使用したズワイガニです
雌雄ともに、それなりに大きいものが入手できて一安心でした
c0148656_74066.jpg
漁の結果しだいでは、最悪の場合は手に入らないこともあるズワイガニ
当然、お値段もやっぱりそこそこのものになります・・・
ですが、やっぱり冬の北陸にきたからには食べたいものですよね~

加能蟹(雄のズワイガニ)、香箱蟹(雌のズワイガニ)ともに追加料理としてご提供中であります!!
ご宿泊のお客様で蟹料理をご希望の場合は、ぜひご注文を!
       ※追加料理をご注文をされる場合は、ご宿泊の3日前にはお申し付けくださいませ


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by staketei | 2016-11-11 09:03 | 新着情報
ズワイガニ、解禁です!! 別注承ります
いよいよ今年もこの時期がやってきました!!

11月6日より加能蟹(石川県産のズワイガニ)の漁が解禁になりました♪
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             青色のタグは、加能蟹の証です

「滝亭」でも『加能蟹』をご提供可能です!

【別注料理】
          ・・・茹で・焼き・刺身などご希望に応じて承ります(要事前予約)

ぜひ「滝亭」で、冬の北陸における最高級の味覚をご堪能くださいませ
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   『加能蟹』と一緒に皆さまのご来亭をお待ちしております!


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by staketei | 2016-11-07 01:45 | おすすめプラン
『加能蟹』 解禁です
いよいよ今年もこの時期がやってきました!!

11月6日より加能蟹(石川県産のズワイガニ)の漁が解禁になりました♪
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             青色のタグは、加能蟹の証です

「滝亭」でも『加能蟹』をご提供可能です!

【別注料理】
          ・・・茹で・焼き・刺身などご希望に応じて承ります(要事前予約)

ぜひ「滝亭」で、冬の北陸における最高級の味覚をご堪能くださいませ
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by staketei | 2015-11-09 19:56 | 新着情報
『加能蟹』 解禁です
いよいよ今年もこの時期がやってきました!!

11月6日より加能蟹(石川県産のズワイガニ)の漁が解禁になりました♪
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             青色のタグは、加能蟹の証です

「滝亭」でも『加能蟹』をご提供可能です!

【別注料理】
          ・・・茹で・焼き・刺身などご希望に応じて承ります(要事前予約)

ぜひ「滝亭」で、冬の北陸における最高級の味覚をご堪能くださいませ
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by staketei | 2014-11-07 07:39 | 新着情報
期間限定宿泊プラン!! 【“活”加能蟹づくし】
人気の宿泊プラン【“活”加能蟹づくし】、今年もやります!!

    冬季限定!!
     【“活”加能蟹づくしプラン】


冬の味覚の主役といえば、やっぱりズワイガニ
なかでも越前蟹や松葉蟹は高級ブランドとして知られていますが、それと同等以上の評価を石川県のブランド蟹である『加能蟹』もいただいております
【“活”加能蟹づくし】は、その加能蟹(石川県産ズワイガニ)の会席をご夕食で召し上がっていただく贅沢なプランです

【“活”加能蟹づくしプラン】
◆案内期間  平成25年11月7日から26年3月21日(加能蟹解禁期間)
◆宿泊客室  新館「離れ 犀川」(露天風呂付客室)
◆食事場所  食事処「楽膳」の個室

     
獲れたて新鮮の『加能蟹』の刺身や焼物は、まさに絶品の味です
お一人様1.5杯以上の最上級活蟹を使用した本格カニ会席、ご堪能ください!!

           ご予約はこちらから!!

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             青色のブランドタグは、『加能蟹』の証です
     
       お電話でも、ご予約・お問合せを受付しております
                 TEL.(076)229-1122 or (076)229-5151

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by Staketei | 2013-11-17 19:25 | おすすめプラン
THE 石川県産!! 加能蟹と香箱蟹、解禁です
加能蟹(石川県産ズワイガニ)の漁が解禁になりましたね♪

「滝亭」でもこれからどんどんご提供していきたいと思います!

といいたいところですが、やっぱり高価かつ希少な加能蟹
基本的には、別注文や宿泊プラン「加能蟹づくし」のみでのご提供になります
ご所望のお客様はご注意くださいませ

もっとも例外もございまして・・・
本日は仕入れもうまくいったようで、調理場には加能蟹がどっさどっさ!!
明日の一部の献立に使用させていただくようであります
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青いタグは石川県産ブランド蟹“加能蟹”の証です
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雌のズワイガニ“香箱蟹”もいいものが入ったようです

今年の冬もおいしいカニ料理を皆さまにたくさんご提供させていただきたいと思います


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by Staketei | 2013-11-07 22:26 | 新着情報
茹でています
調理場で、カニさんを茹でいるところに遭遇!きれいに茹で上がっていますね~
                 おいしそうですねぇ♪
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石川県産のブランドズワイガニ(加能蟹)をお値打ちにたくさん食べるには・・・
            【“活”加能蟹づくしプラン】
                『加能蟹』の本格会席、詳細はこちら
おすすめです!!


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by Staketei | 2013-01-29 21:19 | 新着情報
巨大「加能蟹」現る!?
「滝亭」の調理場の一角に巨大な“加能蟹”が出現しました!!

クリックすると画像が大きくなります
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    ベタですが、タバコの箱を横に置いてみました(笑)

いつも「滝亭」に別注料理用にやってくる加能蟹も大きいものばかりです
ですがこの蟹はそれよりも一回りも大きいものでした(汗)
当然、お値段も凄いことに・・・
           正直、腰を抜かすほどの金額でした

これほど大きなものは滅多にいませんが、おいしくて大きな加能蟹
           ぜひ「滝亭」でご賞味くださいませ♪

【“活”加能蟹づくしプラン】
         ・・・ 『加能蟹』の本格会席プラン、詳細はこちら

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by Staketei | 2012-11-19 21:54 | 新着情報
香箱蟹と加能蟹
調理場で撮影しました!

加能蟹を調理中のようです

その上の方でお腹を見せている2杯の小さい蟹は、香箱蟹(メスのズワイガニ)です
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石川県のズワイガニ、おいしいですよ~


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by Staketei | 2012-11-11 21:06 | 新着情報