石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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今日の調理場
調理場を通りかかった際に、料理人さんたちがいろいろやってたので何となく撮影しました

輪島港であがったという、今が旬の地物毛蟹さんであります!
冬のズワイガニもおいしいですが、石川県の毛蟹もおすすめですよ~♪
c0148656_2156354.jpg


一瞬、見てはいけないモノを見てしまったような気がしました・・・
メジマグロさんをさばいているところであります
c0148656_21561960.jpg
今日も新鮮食材さんたちがおいしいお料理に生まれ変わっている「滝亭」の調理場でした!!

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by staketei | 2017-05-18 22:02 | 新着情報