石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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タグ:七草粥 ( 3 ) タグの人気記事
お正月の思い出
昨日ご宿泊になられたお客様には、夕食の際に「七草粥」をご提供いたしました
「七草粥」効果でお客様が無病息災で今年をお過ごしいただけたらと思います♪
写真は撮り損ねました!

仕方ないので、お正月のときに撮影した朝食の「おせち」をアップします
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料理長をはじめとする調理スタッフが年末にかなりの時間をかけて用意するだけの力作であります!

「七草粥」も、「おせち」も、日本の“食”における大切な伝統です
“和”の文化の象徴の一つでもある旅館につとめる私どもも、できる限り大事に残していきたいと思います


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by staketei | 2018-01-08 06:47 | 新着情報
七草粥
本日は1月7日ということで、七草粥をお客様にご提供しました

そして私も、こっそり調理場さんから七草粥をいただきました♪
c0148656_2023438.jpg
からだが暖まりました!

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by staketei | 2016-01-07 20:23 | 新着情報
お正月の疲れを癒す「七草粥」
本日は、ご飯&お味噌汁の代わりに「七草粥」をご夕食の際にお出ししております

1月7日に七草粥を食べるのは古来からの信仰によるものと聞いております

しかしこの伝統、ただ単に形式的なものではありません!

お正月のご馳走やご宴会などの暴飲暴食でお疲れの胃腸さん・・・
そんな胃腸さんに滋養たっぷりの春の七草入りお粥で疲れをとってもらおう♪
     といった効能からくる実利的な面もあるそうです

そんな感じで、七草粥を「滝亭」では本日限定でお出ししました

白いお粥です、これはこれでおいしそうです
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とろみをつけた甘辛い“べっこう餡”をかけます
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仕上げもちろん主役の“七草”をのせて出来上がり!!
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by Staketei | 2012-01-07 20:28 | 新着情報