石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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ある日の伊勢海老たち
パソコン内の画像を整理してましたら出てきました。

お正月期間中に連泊されたお客様にお出ししていたお造りです。
c0148656_20343364.jpg
c0148656_20344470.jpg
「滝亭」では、別注文(要事前予約)のお料理としても、伊勢海老のお造りをお出ししています。
                  お気軽にお問い合わせくださいませ♪

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続々と量産される伊勢海老のお造り(笑)



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by Staketei | 2010-04-03 21:00 | 新着情報
ズワイガニ解禁!! 『加能蟹』いかがですか?
ズワイガニ漁、昨日11月6日より解禁いたしました!!
今日の近江町市場では、まさに蟹・蟹・蟹とたくさんのズワイガニが店頭に並んでいて、凄いことになっていました。

もちろん、今日から、「滝亭」でもズワイガニを召し上がっていただけます。
さっそく、今日お泊りの一組のお客様に、別注料理という形で初物の『加能蟹』をご堪能いただきました。

『加能蟹』(かのうがに)
石川県で水揚げされたブランドズワイガニのことです。
名前の由来は、「加賀」と「能登」の両地方名より。
命名されてからまだ日も浅いため、いまいち知られていないブランド名なのが残念なところであります。

ともかく、古くから高い評価を受けてきた石川県のズワイガニ。多少値は張りますがその価値十分の代物です。

下の2つの方法で、「滝亭」で『加能蟹』を召し上がっていただけます
【“活”加能蟹づくしプラン】
          …『加能蟹』の本格会席、詳細はこちら

【別注料理】
          …茹で・焼き・刺身などご希望に応じて承ります

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ブランドを証明する青いタグ付きの極上ズワイガニをご用意させていただきます



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by Staketei | 2009-11-07 23:13 | おすすめプラン