石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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ついに収穫!! 秋ウコン
今年の5月に敷地内に植えた秋ウコン
かなりの大きさに成長しましたが、寒くなるにつれ少しずつ枯れてきました
c0148656_610436.jpg

という訳でいよいよ収穫であります!!
c0148656_6111343.jpg
掘って掘ってほりまくりました
たくさんあるので大変でした(汗)
これでまだ3分の1くらいです
c0148656_6121810.jpg

土まみれなので、水で洗い流します
ぜんぶは落とし切れませんでしたが、あとは洗い場さんに丸投げです!
c0148656_611354.jpg

せっかくなので、少しだけいただきました♪
c0148656_6114853.jpg

手塩にかけて育てた大量のウコン
いったい「滝亭」の会席料理の中でどう使われるのでしょうか?
いまのところ、育てた私も、押し付けられた料理長にも分かりません・・・


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by staketei | 2017-12-02 06:19 | 新着情報
青い空と・・・
お見送りの際に撮影しました

「滝亭」前の農道と田園です
c0148656_23514954.jpg
青い空と黄色く色づきはじめた稲穂の組み合わせが素敵です♪

まだまだ暑い日がつづくかと思いますが、秋の足音は少しずつ聞こえてきています


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by staketei | 2016-08-25 23:54 | 新着情報
いいことだらけです
調理人さんが中庭に出ていただので何だろうと思っていましたら・・・

蕗の薹を収穫してました!
c0148656_23225420.jpg
お料理の食材やあしらえに使用するそうです
採れたてはおいしいでしょうし、仕入れにお金もかかりません
まさに一石二鳥でありますね♪

蕗の薹は放っておくとお庭が蕗だらけになってしまいます
なので、採ってもらえるのは私も嬉しいです
いやはや、まさにコレは一石三鳥ですね~


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by staketei | 2015-02-24 23:29 | 新着情報
稲刈り
収穫のときを迎えた、「滝亭」正面の田んぼ
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順調に稲刈りが進んでいるようです
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黄金色の田んぼの姿も、もうすぐ見納めですね

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by Staketei | 2012-09-09 21:54 | 新着情報
秋らしく
まだまだ残暑が厳しいですが、日に日に秋らしくなってきておりますね

「滝亭」の前の田んぼも収穫のときを迎え、美しい黄金色の姿を見せてくれています
c0148656_721625.jpg
ここ数日、豪雨が続き天候が安定しておりません
これから秋らしい落ち着いた天気になってくれるといいですね


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by Staketei | 2012-09-06 07:27 | 新着情報
稲刈りスタート
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まだまだ蒸し暑いですが、「滝亭」の前にある田んぼでも稲刈りがはじまりました
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        この暑さの中での農作業は、大変でしょうね…


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by Staketei | 2010-09-06 22:24 | 新着情報
中庭の収穫
中庭をのぞくと、従業員の一人が梅の木のところでガサゴソなにかをしています。

なんと梅の実を採取していました!
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自宅で梅酒(?)をつくるとか…
まあ地面に落ちて、腐ってゴミになるものですからね。
有効活用してくれる分にはありがたいです。
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by Staketei | 2010-06-12 07:06 | 新着情報