石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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海と霧と島
和倉温泉にある姉妹館「のと楽」に宿泊してきました!

泊まった9階のお部屋から撮影しました
c0148656_22581922.jpg
朝霧が能登島と能登島大橋を包み込んで、とても幻想的な光景でした♪
たまにはオーシャンビューもいいものですね~


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by staketei | 2017-03-01 23:01 | 新着情報
この状態では出しません
先日、調理人さんから話がありました・・・
「一部の献立で、能登島の新鮮なナマコの刺身を出そうと思うんだ!」
能登島からナマコを生きた状態で仕入れて、厨房で調理するそうです
ナマコのお刺身とは珍しいですよね~、私も食べたくなりました♪


そういう訳で、試食させてもらうことに!!




調理人N氏「ナマコって分かりやすいように盛り付けといたよ」
とてもありがたい心遣いで食欲は半減しましたが、とにかく試食いたしました
c0148656_23345378.jpg
予想通り、コリコリとしたナマコ独特の食感が楽しめるなかなかのシロモノでした
火を通していないので、身も大きく食べごたえがあります
c0148656_2335107.jpg
お客様にご提供する際には、1枚目の写真のような生々しい状態では出しませんのでご安心ください


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by staketei | 2016-12-08 23:44 | 新着情報
青の景色
和倉温泉にある姉妹館「のと楽」に行ってきました!

晴天だったおかげで、とても海が綺麗でした♪

「のと楽」の前で撮影しました
和倉湾の魅力は美しい海と眼前の能登島をセットでご覧いただけることだと思います
c0148656_21265253.jpg
「のと楽」の前には桟橋もあります
ちょうど鷺さんが桟橋から飛び立っていくところを撮影できました!!
c0148656_21271079.jpg
青空と青い海と青き能登島の素晴らしい組み合わせを堪能できた一日でした


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by staketei | 2015-10-04 21:35 | 新着情報
「ジンベエザメ」 見てきました!! in のとじま水族館
先日、のとじま水族館に行ってきました!!

目当ては、もちろんやってきたばかり「ジンベエザメ」です

「ジンベエザメ」さんは、水族館入口に新しく建てられた「ジンベエザメ館 青の世界」のパノラマ大水槽の中で悠々と泳ぎ回っていました
c0148656_15552735.jpg
7月中旬に石川県七尾市の佐々波町沖の定置網で捕獲されたそうです
大きな体につぶらな瞳(?)が、とてもかわいいです
c0148656_15553419.jpg
体長4.8メートル、体重推定800キロとのことです
大きいですね~、お造りにしたら何人前くらいになるんでしょうね?
c0148656_15554177.jpg
写真では分かりませんが、「青の世界」(パノラマ大水槽)では水面を泳ぐ「ジンベエザメ」の姿を間近で見ることもできるんですよ♪
c0148656_15555187.jpg
「ジンベエザメ」の姿を石川県で見ることができるようになるとは…
                大感激であります!!

迫力満点の“のとじま水族館”の「ジンベエザメ」、おすすめです


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by Staketei | 2010-09-23 16:18 | 観光情報
ビッグサイトにある「能登」
7月22日。世間の目が皆既月食に集まっているなか、東京ビッグサイト(東京国際展示場)の中に私はいました。
この場所でおこなわれる『第11回 ジャパン・インターナショナル シーフードショー』に参加するためです。 (開催期間:7月22日から24日まで)
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この展示ショーで、「滝亭」の姉妹館であり、事実上の親会社でもある「のと楽」が運営している水産加工場「能登島水産加工」のブースを出すことになっていたのです!!


「能登島水産加工」の展示内容
【能登の海でとれた新鮮な魚貝類】    【干物・珍味など水産加工品】c0148656_157294.jpgc0148656_1574432.jpg


                          そして、おいしい試食体験も♪

「能登島水産加工」は、その名の通り、「のと楽」のある和倉温泉の海を挟んで対岸にある「能登島」にあります。
地元・能登半島の新鮮な魚介類をさまざまな製品に加工しています。
この工場、まだ稼働してから間もないため、製品を「のと楽」以外ではあまり提供できてい状況です。これからさらなる積極的な設備投資と広告活動で、より多くの方々に製品を提供できるようになるのが目標でございます。


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by Staketei | 2009-07-24 02:14 | 新着情報