石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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アイスクリームはじめました
売店でアイスクリームの販売をはじめました!!

「湯あがりにアイスを食べたい!」
そんなお客様の要望にお応えすべく、冷凍庫を購入して販売開始となりました

販売にあたって、ただのアイスではあまり面白くないという意見がスタッフ内でいくつかありました
そこで今回の販売用にオリジナルアイスを作ってもらいました♪
「滝亭」が契約している金沢市内の豆腐屋さんの手作り“湯葉アイス”であります!
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五郎島金時味と黒ゴマ味の2種類で、3個セットでの販売となります
手作りのため見た目は・・・、まぁ、そこはご愛嬌ということで(笑)
湯葉とアイスの組み合わせは、食べててなかなか楽しいですよ~♪

“湯葉アイス”、売店にて好評販売中です!

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# by staketei | 2018-02-23 09:59 | 新着情報
しだれ梅ではありません
少しずつ落ち着いた天候になってきましたね~
なんとか一安心であります

このあいだの大雪には本当にまいりました
悲しいことがたくさんありました・・・

池の鯉が1匹、落雪で亡くなりました
鷺さんに連れていかれたときよりも悲しい気持ちになりました

雪のせいでたくさんのお庭の木々が折れてしまいました
何年もかけて大切に育ててきた庭木
敷地内に自生し、何十年ものあいだ宿の成長を見守りつづけてくれた木々
枝が折れた程度ならまだいい方で、根元からへし折れたものまで・・・
多くの時間をかけて育ってきた植物の営みがたった数日のことで無になってしまいました
どうしようもないことだけでに、とてもとても悲しいです

       裏庭の梅です
c0148656_44934.jpg
お客様「立派なしだれ梅ですね、開花が楽しみだ」

違います、普通の梅の木が雪の重みでひしゃげただけです(泣)
たぶんもう戻らないでしょうね・・・
雪解けを待って、造園屋さんに添え木をしてもらおうと考えております
こんな形でもいいので、なんとか生き残ってもらいたものです

はやく雪がぜんぶ溶けてほしい反面、溶けた後に出てくる木々の惨状を見るのが少し怖いです

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# by staketei | 2018-02-22 04:56 | 新着情報
前菜
今月の前菜です
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まだまだ寒い日が続くかと思いますが、お料理は少しずつ春っぽい内容になってきております

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# by staketei | 2018-02-18 07:43 | 新着情報
「雪の道」
先日からの大雪ですっかり雪に覆われてしまった「滝亭」の中庭
お庭の木々や岩だけでなく、ライトアップの照明まで埋まっていました

これではただの殺風景な白い空き地であります(泣)
また中庭はいざというときのお客様の避難経路でもあります

このままでは流石に・・・、ということでスタッフが一生懸命掘りました!!
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手作業で二日かけてできた、“雪の道”であります
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掘ったスタッフの苦労が分かるだけに、ライトで照らされた“雪の道”はとても神々しく見えます

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# by staketei | 2018-02-14 07:39 | 新着情報
加能蟹がいっぱい!
調理場にたくさんの加能蟹さんがやってきました!

奥能登出身のこちらの蟹さん達
別注料理で出せるほどの大きさはありませんが、カットしてお客様に酢の物として出すそうです
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もちろん事前のご注文で、加能蟹の別注料理も承っております
特大の加能蟹の蟹刺しや焼き蟹をぜひご堪能くださいませ♪

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# by staketei | 2018-02-12 06:45 | 新着情報