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石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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能登鰤!!
今年は鰤が豊漁のようです!!
「滝亭」でも能登産のものを中心に天然鰤を仕入れて毎日お客様にご提供しております♪
c0148656_23074005.jpg
今日もやってきた能登鰤さん
調理場で静かにお刺身や焼き魚、鰤しゃぶになるのを待っていました・・・
c0148656_23075669.jpg
死んだ魚のわりにいい目をしています
天然鰤は新鮮なうちにご提供しないとだめなので、彼はもう調理場にはいません

いろいろなご意見もありますが、やっぱり鰤は天然モノが一番おいしいと思います
ご来館の際には、ぜひ当館で絶品の鰤料理をご堪能あれ♪


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by staketei | 2018-12-22 23:10 | 新着情報