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石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。

by Staketei
出撃準備中!!
5日間の休館期間を経て、本日いよいよ営業いたします!!
まぁ、明日の午後からふたたびお休みになる予定ですが・・・

気を取り直してお出迎えの準備であります!
館内でスタッフがそれぞれの仕事をしながら、営業再開にそなえています

調理場もいろいろと忙しそうです!!
お造りを盛り付ける予定っぽい器がいくつか並んでいました
出撃準備中!!_c0148656_17322284.jpg
古九谷の写し、二代・浅蔵五十吉、伊万里焼、絵皿や鮮やかな色彩の器などなど・・・
見ていてなかなか面白いものであります

すでに亡くなった作家の方や100年以上前につくられたもの
今なお作家として多くの器をつくっている方の作品
そのどれもに歴史があり、つくり手の信念が込められています

それらに料理を通してお客様にふれていただくことも、料理を提供する私達の務めだと思います

偉そうなことを言いまして、申し訳ございません
とにもかくにも、きれいな器できれいな盛り付けをされたおいしい「滝亭」の会席をご堪能ください♪

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by staketei | 2020-05-23 10:32 | 新着情報