石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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<   2018年 10月 ( 9 )   > この月の画像一覧
大樋焼と九谷焼の器に盛り付け中です
夕食でご提供するお造りを盛り付けしているところです!!

この日は、大樋焼や九谷焼の器を盛り付け皿に使ったようですね~
  手前の青釉のお皿は、十代大樋長左衛門先生の作品
  次の飴釉のお皿は、十一代大樋長左衛門先生の作品
  奥の2種類のお皿は、二代浅蔵五十吉先生の作品
           だと思います、違っていたらゴメンナサイ(汗)
c0148656_07201473.jpg
色とりどりの器にお料理が盛り付けられているのは、見ていてとても楽しいです!

 
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by staketei | 2018-10-27 07:29 | 新着情報
九州から豆腐になるためやってきました!
九州からヤマト便で届いた段ボールの中から登場したのは!?




スッポンさん達でした~!
丸一日、餌もない暗い段ボールの中にいたとは思えないくらい元気いっぱいです♪
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このあとまな板の上にのせられ、いろいろあって今月の献立の「スッポン豆腐」になりました!
 

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by staketei | 2018-10-26 20:53 | 新着情報
料理写真、撮影
先日、館内で料理写真を撮りました!

さすがプロのカメラマンさん、装備が違いますね~
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2日間かけて撮影をおこないました
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今回、撮影した料理はホームページなどでそのうちお披露目できると思います♪


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by staketei | 2018-10-22 06:51 | 新着情報
一日限定の花嫁のれん
宿泊棟「離れ犀川」の入り口に飾ってある“花嫁のれん”
本館から「離れ犀川」への目印になっています
その美しい絵柄はお客様からご好評をいただいております♪

とても美しいのれんなのですが、毎日たくさんの人が通るものですから当然よごれてきます
そんな訳で、定期的に手洗いをしております

洗って、乾かすとなると一日がかり
そのあいだ“花嫁のれん”は飾ることができません

そこでスタッフの誰かがどこからかもってきた“謎の花嫁のれん”が飾られます
けっこう古いもので染みとかもあるんですが、やっぱり飾ってある方がサマになりますね!
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一日だけですが、やっと日の目を見た中古ののれんでありました!!


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by staketei | 2018-10-19 07:33 | 新着情報
四季桜も♪
十月桜に続き、川沿いの四季桜もお花を咲かせてきました♪
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本格的に咲くのは来月くらいでしょうかね~
楽しみであります!!


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by staketei | 2018-10-17 07:28 | 新着情報
十月桜が咲きだしました
敷地内に植えてある十月桜が咲きだしました!!
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ご来館の際には、秋冬に咲く可憐な桜をご鑑賞くださいませ♪


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by staketei | 2018-10-10 21:06 | 新着情報
今夜は焼き鳥だ~
ここ数日、「滝亭」では怪現象(?)が続いていました・・・

お帰りになるお客様から
あるお客様「早朝からコツンコツンと気になって眠れなかった」
また別のお客様「可愛い子が何度も遊びに来てくれたのよ!」

客室の窓の外側には大量の羽毛のようなものが付着していました

お部屋のチェックをしていると窓の方から
「コツン! コツン!」と結構大きい音が聞こえてきます

いったいぜんたい何がおきているんだ~、といった感じでした
まぁ、ちょっと大げさに言いましたが、なぜか鳥さんが窓を何度も突いてきてました!
いろいろ調べましたが原因はよく分かりませんでした
さまざまな対応をしましたが解決せず困っていたところ・・・

客室に侵入してきた鳥さんを捕獲しました!
窓が空いているとは思わず、いつもみたいに突こうとしたんでしょうね~
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可愛い顔してさんざん手こずらせてくれましたね~
へへへ覚悟はできているのかい、ねぇ鳥さん!




宿から車で15分の雑木林に放ちました

大小いろんな動物が周辺に生息している犀川峡
彼らとの共存もまた私どものお仕事のひとつです♪

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by staketei | 2018-10-08 21:39 | 新着情報
10月の前菜
今月の前菜と先付です!!

秋の雰囲気満載でありますね~
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「滝亭」の会席料理の内容は月替わりなので、いつ来ても楽しめますよ♪


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by staketei | 2018-10-02 07:00 | 新着情報
底引き網漁解禁!
底引き網漁が解禁されました!

連日、「滝亭」にも網にすくわれた新鮮なお魚さん達がたくさんやってきています♪

今日はアマダイさん達でした!!
彼らには焼き物になっていただく予定です

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by staketei | 2018-10-01 10:30 | 新着情報