石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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タグ:ウコン ( 15 ) タグの人気記事
ウコン畑が花畑に・・・
昨年、ウコンを栽培していた区画でお花を育てています

館内のお花として使用しています
c0148656_07071432.jpg
現在はミヤコワスレをメインに育てています

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綺麗なお花を咲かせて、館内を彩り豊かにしていきたいです!!
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by staketei | 2018-05-16 07:10 | 新着情報
夢の果て
私が植えて、私が育てて、私が収穫した秋ウコン

「ウコンなんて、一体なにに使うんだ?」
宿の敷地内で勝手に育てている私への心無い他のスタッフからの言葉の数々・・・
実際のところ、私にも何に使うのサッパリ分かりませんでしたが結果はこの通り


収穫したウコンの一部は家に持ち帰りました
植えたときから、栽培に成功した際にやってみたいと思っていることがありました

そう! ウコンといえばやっぱりターメリックライスであります♪
「カレーライスを自家製のウコンで作った真っ黄色のご飯で堪能したい」
そんな密かな夢がやっと叶う日がきたのです!!

スライスしたウコンを炊飯器に入れて、ご飯を炊きます
さあ、黄色い黄色いターメリックライスの完成です~





完成です
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完成です・・・
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私はどこで間違ってしまったのでしょうか・・・
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by staketei | 2017-12-24 22:40 | 新着情報
自家栽培の秋ウコンを使用した特製の一品
先日、収穫したばかりの秋ウコン
いったい料理長はどんな風に会席料理に使ってくれるのか!?

ウコン入りの食前酒!? ウコン谷中ご飯!? ウコンゼリー!?
手塩にかけて育てたウコンだけにワクワクがとまりません♪




料理長「スライスして、少しだけ先付に入れといたよ~」
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なんか想像と違っていました(汗)
育てた私でもどれがウコンなのかさっぱり分からないですが、とにかく“先付”に入っているようです


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by staketei | 2017-12-08 15:53 | 新着情報
ついに収穫!! 秋ウコン
今年の5月に敷地内に植えた秋ウコン
かなりの大きさに成長しましたが、寒くなるにつれ少しずつ枯れてきました
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という訳でいよいよ収穫であります!!
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掘って掘ってほりまくりました
たくさんあるので大変でした(汗)
これでまだ3分の1くらいです
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土まみれなので、水で洗い流します
ぜんぶは落とし切れませんでしたが、あとは洗い場さんに丸投げです!
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せっかくなので、少しだけいただきました♪
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手塩にかけて育てた大量のウコン
いったい「滝亭」の会席料理の中でどう使われるのでしょうか?
いまのところ、育てた私も、押し付けられた料理長にも分かりません・・・


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by staketei | 2017-12-02 06:19 | 新着情報
ウコンは無事でした
先日の台風ではいろいろと苦労や心配をしましたね~

電車や道路がとまってしまい、残念ながら来館できなかったお客様もいらっしゃいました
夜中に風の音を聞くたびに、瓦や窓、庭木の心配もしました

敷地内で栽培しているウコンも心配でした
たぶん他のスタッフはその存在すら忘れてしまっていたと思いますが・・・
せっかく育てたのですから、しっかり収穫もしたいですからね~

台風が過ぎ去った翌日、すぐに見に来ました!
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みんな無事でした♪

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by staketei | 2017-10-25 06:58 | 新着情報
ウコンのチ〇ラ
敷地内で栽培しているウコンがこんなに大きく成長しました!
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先日、肥料もあげましたので、これからもっともっと大きくなると思います


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by staketei | 2017-09-19 08:43 | 新着情報
料理長、何か考えておいてください
敷地内で栽培しているウコンがどんどん大きくなっています!
台風で葉っぱが何枚かやられましたが、そんなことはお構いなしに無事に成長しています
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これはかなりの収穫量が期待できそうであります
さてさて収穫した後のウコンはどうしたものでしょうかね~
料理長には「秋にはウコンがたくさん採れますからね!!」とプレッシャーをかけています(笑)

収穫後の使い道は後から考えるとして、しばらくは水やりでもしながら成長を見守りたいと思います


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by staketei | 2017-08-26 03:57 | 新着情報
ウコン畑のその後
敷地内で栽培しているウコンがこんなに大きくなりました!
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もっと大きくなってもらうために肥料(油かす)をあげました
ついでに根元が大きくなったときのために土をかけてあげて作業終了です


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by staketei | 2017-08-09 06:23 | 新着情報
ウコン急成長
敷地内で育てているウコンが急成長を遂げております!!
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植えてから2月も芽が出ませんでしたが、芽が出た後は成長がとても早くて驚いております

成り行きで始めたこのウコン栽培
いったいこのウコンが旅館で何の役に立つのか
そろそろ考えないといけなくなってきました・・・

人生、なにごとも計画性が大事でありますね~


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by staketei | 2017-07-29 06:44 | 新着情報
ウコンの葉っぱ
敷地内で育てているウコンですが、葉っぱも出しはじめました!
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芽が出るのはとても遅かったですが、その後はすごい速さで成長しております


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by staketei | 2017-07-19 12:59 | 新着情報