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石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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タグ:大樋焼 ( 5 ) タグの人気記事
お花と大樋の陶額
廊下のコーナー部分に大樋焼の陶額を飾りました!
c0148656_22015094.jpg
11代・大樋長左衛門先生の作品です
もともとはある客室の壁に飾っていたのですが、その部屋の改装にあわせて外されていました

個人的にとても好きな作品で残念に思っていたため、再展示はとても嬉しいです♪

c0148656_22015281.jpg


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by staketei | 2019-02-04 22:07 | 館内紹介
大樋焼と九谷焼の器に盛り付け中です
夕食でご提供するお造りを盛り付けしているところです!!

この日は、大樋焼や九谷焼の器を盛り付け皿に使ったようですね~
  手前の青釉のお皿は、十代大樋長左衛門先生の作品
  次の飴釉のお皿は、十一代大樋長左衛門先生の作品
  奥の2種類のお皿は、二代浅蔵五十吉先生の作品
           だと思います、違っていたらゴメンナサイ(汗)
c0148656_07201473.jpg
色とりどりの器にお料理が盛り付けられているのは、見ていてとても楽しいです!

 
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by staketei | 2018-10-27 07:29 | 新着情報
大樋焼と能作
お料理の試食をしました!

お料理は味はもちろんのこと、器や演出といった見た目も重要ですよね~
今回の試食では、数に限りがある大樋焼や能作の器が使われました

数が少ないので、ふだんは連泊様や高いお料理ランクのコースに使用している器であります

十代大樋長左衛門氏の青釉の皿にお造りを盛り付けました
品のある鮮やかな色合いのお皿に氷を散らして、3種のお刺身がのっています
c0148656_7361388.jpg


先日購入したばかりの、高岡の能作さんの錫の長皿に前菜を盛り付けました
モダンな感じでなかなか格好いいですよね♪
c0148656_7362911.jpg
「滝亭」にはたくさんの器があります
これからも少しずつ買い足していく予定です
お客様にお食事を楽しんでいただくため、味・見た目ともにどんどん工夫をしていきたいと思います



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by staketei | 2017-07-16 07:44 | 新着情報
お造りと大樋焼
大樋焼のお皿にお造りを盛り付けしていました!

十代大樋長左衛門氏の作品とのことです
大樋焼というと飴色を想像しちゃいがちですが、こんな鮮やかな色のものもあるのですね~
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by staketei | 2017-02-17 05:17 | 新着情報
飾り皿をならべました
宿泊棟「辰巳亭」の2階に作った飾り棚にお皿をならべました
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大樋焼や九谷焼などを節操なく飾りました
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なんとなく雰囲気が華やいだ気がします

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by staketei | 2016-05-07 05:56 | 新着情報