石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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生簀の中で
鮎のおいしい時期になりましたね♪

今年も鮎の塩焼きをご用意いたしております!!
ぜひ旬の味をご堪能くださいませ
c0148656_01501520.jpg
生簀の中で元気いっぱい、皆様のお越しを鮎もお待ちしております!

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by staketei | 2018-06-16 13:49 | 新着情報
能登直送! 元気いっぱいのお魚さん
実は「滝亭」は系列に水産加工会社を能登に持っているんです!

ご存知のように、能登の海にはたくさんのおいしいお魚さん達がいます
そんなお魚さんやその加工品を宿のお客様をはじめとする多くの人々に食べていただきたい!!
そんな崇高な理念にもと、水産加工会社が運営されています
まぁ、順調に利益を上げているのかは社内の“とっぷしーくれっと”でありますが・・・

そんな訳で、「滝亭」には新鮮なお魚さん達が日々送られてきます
小さいですけれど勝手口のところには生簀があり、活魚も仕入れております♪

今日の生簀にはカレイ、ナマコ、タカバ(シマダイ)が元気に仲良くやっておりました!!
みんな能登の海で楽しく自由に生きていたお魚さんです
c0148656_22392294.jpg
まな板に上がるまでは、元気いっぱい犀川峡で皆様のお越しをお待ちしております!

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by staketei | 2018-06-11 22:41 | 新着情報
生簀から出現!
職人さんがタモを使って生簀から取り出したのは鱧(ハモ)であります!!
c0148656_2248557.jpg
               う~ん、グロテスク♪
                   でも、おいしんですよね~

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by Staketei | 2012-09-04 22:52 | 新着情報
どう見ても鮎ですよね!
生簀の中を泳いでいる鮎を撮影しました!!
元気いっぱいに泳ぎまわっていますね
c0148656_18101556.jpg
えっ? よく分からない!?
そんな筈はありません
曇りなき心の目でじっくりとご覧ください
そこには、おいしそうな鮎さん達の姿が・・・

鮎料理、絶賛ご提供中です♪
  旬の鮎付き!! 昼食プラン『旬会席』
「滝亭」では、このプランが一番お手ごろに鮎料理をお楽しみいただけます

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by Staketei | 2012-07-17 18:18 | 新着情報
ピンときた方は天才です!
ここで問題です

下の2枚の写真は何を撮影したものでしょうか?
c0148656_9493836.jpg
c0148656_9492893.jpg


正解:生簀の中を泳ぐ鮎でした!
「滝亭」デジカメの低性能と私のカメラテクニックのコラボによって生まれた奇跡のショットです♪
      ・・・もっと上手に撮りたかったです(泣)

とにもかくにも、
   昼食プラン「鮎会席」         
               好評ご案内中です!!

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by Staketei | 2011-07-25 09:58 | 新着情報