石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カテゴリ
全体
新着情報
おすすめプラン
観光情報
館内紹介
以前の記事
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
more...
リンク
検索
タグ
(59)
(56)
(55)
(47)
(46)
(39)
(34)
(32)
(32)
(31)
(30)
(29)
(28)
(28)
(28)
(28)
(27)
(27)
(27)
(27)
記事ランキング
画像一覧
ブログジャンル
ブログパーツ
タグ:能登鰤 ( 4 ) タグの人気記事
能登鰤!!
今年は鰤が豊漁のようです!!
「滝亭」でも能登産のものを中心に天然鰤を仕入れて毎日お客様にご提供しております♪
c0148656_23074005.jpg
今日もやってきた能登鰤さん
調理場で静かにお刺身や焼き魚、鰤しゃぶになるのを待っていました・・・
c0148656_23075669.jpg
死んだ魚のわりにいい目をしています
天然鰤は新鮮なうちにご提供しないとだめなので、彼はもう調理場にはいません

いろいろなご意見もありますが、やっぱり鰤は天然モノが一番おいしいと思います
ご来館の際には、ぜひ当館で絶品の鰤料理をご堪能あれ♪


1日ワンクリック、よろしくお願いします!
人気ブログランキングへ

by staketei | 2018-12-22 23:10 | 新着情報
悲しい鰤刺し
本日の夕方、当日キャンセルが発生してしまいました

まとまったご人数だったこと
そして判明したキャンセルの理由
                なんだか悲しい気持ちになりました・・・

なによりすでにご用意していた会席が無駄になってしまったことが残念でした
本当にモッタイナイ・・・
c0148656_2335312.jpg
画像はお造りとしてでるはずだった鰤のお刺身です
能登島沖で獲れた天然の鰤さんでした
調理の方いわく、鰤は天然の上等なものほど切り身にした後の味や色の劣化が早いそうです
まず明日の昼食や夕食の献立には使えず、廃棄するしかいないとのこと

一皿に集めて食べやすくしたお刺身を見ながら、本当に悲しくなりました
その後、写真のお刺身がどうなったのか、ショックのせいかちょっと記憶が定かではありません

極上の鰤のお刺身、どうせならお客様にご提供したかったですね
とてもおいしかっただけに残念です・・・

にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ
にほんブログ村

こちらも、ワンクリックお願いします!
人気ブログランキングへ
by Staketei | 2014-01-05 23:44 | 新着情報
能登沖からやってきた! 天然能登寒鰤
本日は、【鍋プラン】で「ブリしゃぶ」をチョイスされたお客様がいらっしゃいました!

能登沖で獲れた天然寒鰤を使用しております
c0148656_21531139.jpg
脂のたっぷりのった極上の鰤しゃぶ、おいしいに決まっていますね♪

【鍋プラン】おすすめであります!!
高級食材を使用した豪華かつ絶品の鍋料理が味わえる会席プランです
選べる楽しさ!! 冬はあったか【鍋プラン】

1日ワンクリック、よろしくお願いします!
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ
にほんブログ村

こちらも、ワンクリックお願いします!
人気ブログランキングへ
by Staketei | 2013-11-28 21:56 | 新着情報
好評!! 昼食プラン『寒鰤御膳』
今が旬のおいしいおいしい~♪
c0148656_2316712.jpg
                 能登・天然寒鰤

ただ今、昼食プラン旬会席で『寒鰤御膳』としてご提供中ですc0148656_2321836.jpg
2月末までのご案内になるかと思います
終了前にぜひご来亭くださいませ

ご予約・お問い合わせはこちらから
 TEL.(076)229-1122 or (076)229-5151

にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ
にほんブログ村

こちらも、ワンクリックお願いします!
人気ブログランキングへ
by Staketei | 2013-02-14 23:25 | 新着情報