石川県にある旅館・金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」の情報です。
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加能蟹がいっぱい!
調理場にたくさんの加能蟹さんがやってきました!

奥能登出身のこちらの蟹さん達
別注料理で出せるほどの大きさはありませんが、カットしてお客様に酢の物として出すそうです
c0148656_6424840.jpg
もちろん事前のご注文で、加能蟹の別注料理も承っております
特大の加能蟹の蟹刺しや焼き蟹をぜひご堪能くださいませ♪

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by staketei | 2018-02-12 06:45 | 新着情報
旬の味「ホタルイカ」
今が旬の蛍烏賊(ホタルイカ)の黄身酢和えです
c0148656_20524722.jpg
海の中で妖しく光っていた蛍烏賊さんも「滝亭」の厨房にきたらこの通り!
おいしい酢の物に早変わりであります♪

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by staketei | 2015-04-04 20:54 | 新着情報